Granos de café de gran altura, seleccionados uno a uno de la variedad coffea arábica de bajo porcentaje en cafeína (1.3% aprox.), de alta calidad y estabilidad en origen del producto.
Se obtiene mdiante el tueste de granos de café con azúcar. Obtenemos un color más oscuro, más cuerpo y con un sabor más fuerte. Si el tiempo y temperatura de torrefacción han sido las adecuadas, el grano no pierde sus propiedades, pero si han sido excesivas, el café adquiere un sabor amargo, debido al exceso y quemado del azúcar.
COINCA S.A.C. - Peruvian Coffee 